厳しい冬に耐え、険しい山々からの豊富な雪どけ水に育まれ、山菜に適した気候風土からのみずみずしい山菜となり、多くの種類、古来から慣れ親しんできた食習慣、類を見ない利用方法など他の地方にはない「無くてはならない」身近な食材となっています。「みちのく天然の山菜」には、他では味わうことのできない真の「山菜の美味しさ」が実感できることでしょう 。
ふきのとう、うど、ぜんまい、わらび、たらの芽、木の芽、こごみ、ふきなど、季節を実感してみてください。
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■商品内容 天然もの「乾燥ぜんまい」100g〜■保存方法 湿気の少ない、暗所にて保存をお願いいたします。■配送方法 ヤマト運輸メール便大変お待たせいたしました! “天日干し乾燥ぜんまい” 2012年 販売開始です! 【長野県栄村産】 この“太さ”が大評判! 歯ごたえ抜群! 乾燥ぜんまい(100g) 2000円→1660円 【送料込】 ↓ ↓ ↓ 7月から発送予定 メール便にてお届けいたします。 年々注文量が増加中! 今年は予約注文で承ります。 昨年は、早い時期に完売となり、 ご購入いただけなかったお客様には、ご迷惑おかけいたしました。 そこで、今年は必要量を干し上げるようにいたしますので 予約販売とさせていただきます。 丁寧に干し上げ、お届けいたします! 田舎の“熟練”おじいちゃんにおまかせください。 ★これが、100gです。 天然ものですので、太さは均一ではありません。 100g単位でご購入いただけます。 ↓↓↓ 例えば・・・ 20gだと、このくらいの量です。 ちなみに、女性の手です! ↓↓↓ 乾燥ぜんまい20gを ↓↓↓ 水に戻すと ↓↓↓ ひと晩、ゆっくりもどしてください。 《天然物のぜんまいを干しているため 不揃いの部分がありますがご理解下さい。》 乾燥ぜんまいは、 ただそのままぜんまいを乾かしたものではなく、 採取したものをゆでて、生乾きのうちに何度も何度も手でもみ、 天日で乾かしたものです。 1日で干しあがるものではなく、 毎日、天日に当てながら仕上がっていきます。 最近は、人工栽培のものもありますが 当店のぜんまいは、 長野県の雪深い地域の傾斜地や川べりで採取したもので 天然のぜんまいです。 昔から、乾燥ぜんまいは、祝儀をはじめ いろいろな場面で、とっても重宝! 基本的なぜんまいの煮物をはじめ、酢の物や、炊き込みご飯の具材やお味噌汁 調味料とごま油で炒め、韓国の家庭料理ナムルも簡単にできちゃう。
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