厳しい冬に耐え、険しい山々からの豊富な雪どけ水に育まれ、山菜に適した気候風土からのみずみずしい山菜となり、多くの種類、古来から慣れ親しんできた食習慣、類を見ない利用方法など他の地方にはない「無くてはならない」身近な食材となっています。「みちのく天然の山菜」には、他では味わうことのできない真の「山菜の美味しさ」が実感できることでしょう 。
ふきのとう、うど、ぜんまい、わらび、たらの芽、木の芽、こごみ、ふきなど、季節を実感してみてください。
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2012年予約販売開始 「あく抜きが面倒〜」という方におすすめ 調理が簡単 “届いたその日に食べられます” アク抜きわらび【100g】 190円 (送料別) ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 採取予定は 5月上旬〜6月中旬 (天然ものですので不揃いですが、ご理解ください。) 採取した日にあく抜きしますが、あく抜きに1日かかります。 よって発送は最終日の翌日になります。 色・品質を保つ為 灰アクの煮汁(ワラ、木の灰アク)がついたまま発送を致します。 ※食品衛生の管理者である方に、あく抜き処理をお願いしているため、 販売が可能になりました。 天然ものの蕨(わらび)は、色もさまざま。 中にはまだら模様の蕨も… これは、日陰になっていた部分ですので 問題はありません。 ★これが、100gです。およそ10本くらい。 天然ものですので、太さは均一ではありません。 1kgだと、このくらいの量です。 ちなみに、女性の手です! ↓ ↓ ↓ 1kgのワラビをあく抜きすると このようになります。 ↓↓↓ 煮ていただいてもよい様に 『少し硬め』にアクを抜きをいたします。 生でお召上がり(わさび和え)の場合は、 「少し硬いなっ」と感じるようでしたら さっと、湯がいてお召し上がりください。 固めがお好きな方は、そのまま切ってお召し上がりください。 旬の季節はあっという間… だから予約注文で承ります。 毎年の採取量を考慮しながら ご注文に応じ対応させていただきます。 予定販売量を超えた時点で完売とさせていただきますのでご了承ください。 ≪まとめて買って送料お得に≫ ◇◇◇アク抜きワラビと同梱出来るもの◇◇◇ 品名 ワラビ ヨモギ 行者ニンニク ヤマブキ ミズ アク抜きワラビ ○ ○ ○ ○ ○ ★例)【ワラビ+行者にんにく+ヤマブキ+ミズ】の場合、 4種類同梱が出来ません。 ★例)【ワラビ+行者にんにく+ヤマブキ+ミズ】の場合、行者にんにくとヤマブキ・ミズの採取時期が異なるため同封できません。そのため、【ワラビ+行者にんにく】 別口で【ヤマブキ+ミズ】 もしくは【行者にんにく】 別口で【ワラビ+ヤマブキ+ミズ】となります。 ご注文内容確定後、送料をお知らせします。
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